不銹鋼廚具使用有哪些講究
不銹鋼做成的器皿美觀大方經(jīng)久耐用，特性優(yōu)良，而且比別的金屬材料耐生銹。單就其表面的明亮來講，就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。
近幾年來，不銹鋼廚具深受大家鐘愛，愈來愈多地進(jìn)到普通百姓家。可是，假如使用人欠缺相關(guān)領(lǐng)域的知識，錯誤操作，不銹鋼中的少量金屬元素一樣會在身體中漸漸地積累，當(dāng)做到某一程度時，便會傷害身體健康。因此，應(yīng)用不銹鋼廚具時必需留意以下幾個方面：
１、不能用不銹鋼廚具難熬中藥材，由于一些中藥材中含的成份在升溫情況下，會與不銹鋼中常含的鐵等別的金屬元素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而使藥力降低或產(chǎn)生藥力更改。因而，一般來說，熬中藥或是強(qiáng)烈推薦用砂鍋、陶罐，這是由于他們物理性質(zhì)平穩(wěn)，不易與藥品起化學(xué)反應(yīng)。
３、不能長期用不銹鋼廚具裝鹽、生抽、菜汁等，由于這類食物中帶有電解質(zhì)，假如長期盛裝，不銹鋼一樣會像別的金屬材料一樣，與這種電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素被分解出去。
